Núm. 1 (2019): JIT - Jornadas de Jóvenes Investigadores Tecnológicos | AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN)

Actas de resúmenes

Jornadas de Jóvenes Investigadores Tecnológicos 2019

Universidad Tecnológica Nacional UTN
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Editorial

Jornadas para Jóvenes Investigadores Tecnológicos

Facultad Regional Rosario (Editor)

Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Tecnología de Alimentos

Alimentos de preparación instantánea a partir de la liofilización de arroz. Obtención de parámetros de proceso mediante ajuste de datos a modelo matemático.

César BRUGUEZI, Iván CHABABO, Mariano MUJICA, Analía OSORES; Griselda BALLERINI, Directora (Director/a)
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Caracterización fisicoquímica de maltas disponibles en el mercado para cerveceros artesanales

Santiago BERTUNE, Karen D’ORTONA, Abril RECOARO, Mercedes SARTORI; Roxana MARTINET, Directora (Director/a)
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Optimización del contenido de polifenoles totales en extractos de harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) previamente desaponificada.

Marina COPANI, Virginia NUÑEZ, Kevin OLIVIERI, Florencia TAMBURELLI; Héctor LUCERO, Director, Julia LUISETTI, Directora (Director/a)
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Análisis del costeo del servicio de rectificación de motores de combustión interna

Exequiel CERUTTI, Ignacio LUPOTTI; Víctor TUCCI, Director (Director/a)
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Evaluación de la capacidad antioxidante de harina de frutilla (Fragaria ananassa) proveniente de las variedades Festival y Benicia

Mercedes CHIPANA, Alberto RAVAGNAN; María Cristina CIAPPINI, Directora (Director/a)
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Estudio preliminar de propiedades fisicoquímicas y sensoriales de mieles florales del Delta medio e inferior del Río Paraná como herramienta para su caracterización

Lucía ARIAS, Pilar DIAZ, Lucrecia POZZO; María Cristina CIAPPIN, Directora (Director/a)
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Optimización de un proceso de recuperación de compuestos bio-activos de subproductos de la industria vitivinícola.

Ignacio BAHR, Eugenio M SAVINO, Monica BONFIGLI; Nicolás SCENNA, Director, Sonia BENZ, Directora (Director/a)
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Tecnología Educativa y Enseñanza de la Ingeniería

El desarrollo sustentable como un requisito para la formación en ingeniería civil desde el pensamiento de los estudiantes

Selene ALTAMIRANO, Luisana BOUVIER, Yamila GOLLIN; Liliana FERRANTI, Directora (Director/a)
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Estilos de aprendizaje de Kolb. Una herramienta a considerar en el diseño de experiencias didácticas.

Nicolás Ezequiel GREPPI; Sonia P. PASTORELLI, Directora, Susana N. ROLDAN, Directora (Director/a)
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Industria 4.0: Competencias en carreras de ingeniería

Agustín CABAÑA, Lorenzo GALBUSERA; Javier FORNARI, Director (Director/a)
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Diseño de una propuesta didáctica multidisciplinar de laboratorio para el estudio de termodinámica.

Paula CINAT, Antonela FISSORE; Cecilia CULZONI, Directora, Laura ALEGRE, Directora (Director/a)
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Experiencias áulicas mediadas por la producción y la utilización de recursos educativos en Análisis Matemático I de la UTN-FRSF

Aldana Stefanía TIBALDO, Marcos CANAL; Eva CASCO, Directora (Director/a)
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Electrónica

Sistemas embebidos y las opciones de software libre para aplicaciones IoT

Marcos PERESON
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Sistemas de Información e Informática

Algoritmos Genéticos: Optimización de rutas de patrullaje

Eliseo S. GAMBA, Valentina M. DOMÍNGUEZ, Alejandro M. NAVARINI; Daniela DÍAZ, Directora, Víctor LOMBARDO, Director (Director/a)
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Herramienta para la evaluación de performance de infraestructuras de e-commerce en nubes computacionales privadas.

Laura Doval TEMPORELLI; Ana Rosa TYMOSCHUK, Directora (Director/a); Carlos CHEZZI, Codirector (Codirector/a)
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Análisis de emergencias médicas con técnicas de Inteligencia de Negocios

Lucas FONTANA, Ramiro DEL VILLAR, Joaquín MUSANTI, Nicole SCHMIDT, Lucas ANGELONI, David BOFFELLI, Cristian BIGATTI, Juan Miguel MOINE; Juan Miguel MOINE, Director, Cristian BIGATTI, Director (Director/a)
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WALLE: Asistente inteligente de ventas basado en sistemasde producción.

José Martín GONZÁLEZ, Fernanda Edith MIR, Facundo Nahuel PESOA; María de los Milagros GUTIÉRREZ, Directora, Jorge ROA, Director (Director/a)
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Sistema de información agrometeorológica para la toma de decisiones

Ricardo Martín FERNÁNDEZ, Jeremías RAMB, Bruno CAMPETELLI
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