Revista Tecnología y Ciencia

Artículos

• Influencia del proceso de secado convectivo en el contenido de antocianinas, compuestos fenólicos totales, capacidad antimicrobiana y antioxidante en frutillas (Fragaria annanasa var. San Andrea)

  Julia Luisetti, María Florencia Balzarini, María Agustina Reinheimer, Fernando Stoppani, María Cristina Ciappini

  56-72

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  DOI: https://doi.org/10.33414/rtyc.48.56-72.2023

• Temperatura del Agua de Alimentación a Colectores y su Influencia en la Fracción Solar

  Gustavo Raul Figueredo, Juan Jose Pochettino, Hugo Daniel Zurlo

  41-55

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  DOI: https://doi.org/10.33414/rtyc.48.41-55.2023

• Fabricación de mampuestos de tierra con reciclado de residuos de la minería de arena en Río Negro, Argentina

  Santiago Cabrera, Nicolás Losa, Gonzalo Darrás

  22-40

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  DOI: https://doi.org/10.33414/rtyc.48.22-40.2023

• La universidad y el mundo laboral: revisando el vínculo desde la perspectiva de los estudiantes

  María Marta Coria

  10-21

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  DOI: https://doi.org/10.33414/rtyc.48.10-21.2023

• Microscopia en cuero vacuno con pelo y cuero vacuno depilado

  Mariana Sandra Esterelles, Adriana Marcela Cachile

  1-9

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  DOI: https://doi.org/10.33414/rtyc.48.1-9.2023