https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/issue/feed Revista Tecnología y Ciencia 2024-02-14T18:31:11+00:00 Revista Tecnología y Ciencia rtyc@utn.edu.ar Open Journal Systems <p class="x_MsoNormal">La <em><strong>Revista Tecnología y Ciencia </strong></em>es una publicación continua de la <strong><a href="http://utn.edu.ar/secretarias/scyt/default.utn">Secretaría de Ciencia y Tecnología </a></strong> del Rectorado de la <strong><a href="http://www.utn.edu.ar/">Universidad Tecnológica Nacional</a>.</strong> Tiene como finalidad divulgar trabajos inéditos de investigación en áreas y disciplinas que abarcan la ingeniería en su conjunto y su aporte a la sociedad, focalizados en investigación básica y aplicada, desarrollo tecnológico e innovación productiva.</p> https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1290 Uniones en madera de ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA: valores de resistencia al aplastamiento 2023-11-02T14:54:31+00:00 Roberto Manavella rdmvt@yahoo.com Alfredo Aníbal Guillaumet aaguillaumet@frvt.utn.edu.ar María Cecilia Filippetti mcfilippetti@frvt.utn.edu.ar Lía Caren Meyer lmeyer@frvt.utn.edu.ar Andrea Daiana Tosco atosco@frvt.utn.edu.ar <p>En la construcción con madera, conocer la capacidad portante de las uniones es un requisito indispensable para garantizar la estabilidad estructural del conjunto. Para su cálculo, por cualquiera de los métodos vigentes, conocer el valor de la resistencia al aplastamiento del material es un requerimiento básico. <br />En este trabajo se determinaron valores de resistencia al aplastamiento en dirección paralela y perpendicular a la fibra, de acuerdo a la norma UNE-EN 383:2007, para madera de <em>Araucaria angustifolia</em>, con pernos rígidos de diámetros 5, 7 y 10 mm. Se efectuaron un total de 388 ensayos, 189 en dirección paralela a la fibra y 199 en dirección perpendicular.<br />El desarrollo experimental muestra resultados por debajo de los valores de referencia establecidos en el Reglamento Argentino (INTI CIRSOC 601-2016), por lo tanto, se sugiere que los valores especificados en dicho Reglamento sean utilizados con precaución hasta tanto nuevos trabajos ratifiquen o desestimen la tendencia observada.</p> 2024-02-14T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Roberto Manavella, Alfredo Aníbal Guillaumet, María Cecilia Filippetti, Lía Caren Meyer, Andrea Daiana Tosco https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1289 Temperatura del Agua de Alimentación a Colectores y su Influencia en la Fracción Solar 2023-11-15T18:20:50+00:00 Gustavo Raul Figueredo grfigueredo@gmail.com Juan Jose Pochettino pochettino@edesycc.com.ar Hugo Daniel Zurlo hzurlo@gmail.com <p>El comportamiento de las instalaciones solares térmicas depende de muchas variables, una de ellas es la temperatura del agua de alimentación al colector. En muchos países la temperatura del agua de alimentación a utilizar para predecir la producción de una instalación solar a largo plazo se encuentra normalizada. La temperatura del agua de red depende fuertemente de la temperatura del ambiente y del tiempo de residencia del agua en las tuberías. En este trabajo se estableció el perfil temporal de temperaturas para el agua de red en la ciudad de Resistencia, se analizó su relación con la temperatura ambiente y se calculó la fracción solar de una instalación para proveer agua caliente sanitaria en función de las evoluciones de las temperaturas. Los perfiles temporales de temperatura se ajustaron mediante una oscilación armónica de periodo anual, con una media de 4 ºC superior a la temperatura ambiente y una amplitud de 7 ºC, con el mínimo para el mes de julio.</p> 2023-11-22T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Gustavo Raul Figueredo, Juan Jose Pochettino, Hugo Daniel Zurlo https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1212 Fabricación de mampuestos de tierra con reciclado de residuos de la minería de arena en Río Negro, Argentina 2023-10-19T21:24:30+00:00 Santiago Cabrera spcabrera@outlook.com Nicolás Losa nlosa@frsf.utn.edu.ar Gonzalo Darrás gdarras@frsf.utn.edu.ar <p>En este trabajo se evalúa la factibilidad de emplear la arena y arcilla residuales generados por la minería de arena para fabricar bloques de tierra comprimida (BTC) y adobes.<br />Para ello, se caracterizaron los subproductos generados por una mina en la provincia de Río Negro (Argentina) y se confeccionaron diferentes series de probetas, determinando su retracción por secado, densidad seca, resistencia a compresión y resistencia a erosión húmeda. Los resultados indican que, con una dosificación en peso de 74.25% arcilla, 24.75% arena y un 1% de paja, pueden producirse adobes portantes con una resistencia a compresión de 18.63 kgf/cm<sup>2</sup>, mientras que, empleando una dosificación de 71.3% de arcilla, 23.7% arena y 5% de cemento Portland, pueden producirse BTC con una resistencia a compresión superior a 30 kgf/cm<sup>2</sup> y una elevada resistencia a la erosión húmeda, aptos para emplearse en la construcción de muros de carga y muros exteriores sin revoque.</p> 2023-11-06T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Santiago Cabrera, Nicolás Losa, Gonzalo Darrás https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1215 Influencia del proceso de secado convectivo en el contenido de antocianinas, compuestos fenólicos totales, capacidad antimicrobiana y antioxidante en frutillas (Fragaria annanasa var. San Andrea) 2023-10-24T14:21:03+00:00 Julia Luisetti julialuisetti88@gmail.com María Florencia Balzarini mafbalzarini@gmail.com María Agustina Reinheimer areinheimer@ucel.edu.ar Fernando Stoppani fstoppani2000@yahoo.com.ar María Cristina Ciappini mcciappini@frro.utn.edu.ar <p>La frutilla (Fragaria ananassa) posee compuestos bioactivos de interés nutricional y elevada actividad antioxidante, que pueden conferir importantes beneficios a la salud humana. Sin embargo, son productos altamente perecederos. El objetivo de este trabajo fue deshidratar frutillas por secado convectivo, para extender su vida útil. Se ensayaron tres temperaturas del aire de secado: 60º, 70º y 80 ºC y una velocidad de 0,7 m/s. Para caracterizar las harinas obtenidas, se midió el color, la capacidad antimicrobiana y antioxidante, el contenido de antocianinas y de compuestos fenólicos totales (CPT), en extractos hidroalcohólicos generados por agitación. La harina de frutillas obtenida conservó o incrementó el contenido de CPT y la capacidad antioxidante, particularmente cuando la materia prima se deshidrató a 70 ºC. El contenido de antocianinas disminuyó y el color también fue modificado. Se evidenció la potencialidad de las harinas de frutillas para su aprovechamiento como ingrediente en la formulación de alimentos, por sus aportes de compuestos bioactivos.</p> 2023-11-24T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Julia Luisetti, María Florencia Balzarini, María Agustina Reinheimer, Fernando Stoppani, María Cristina Ciappini https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1207 Transformador Planar Sin Núcleo Análisis y Ensayo 2023-08-07T20:59:22+00:00 Julián S. BRUNO rtyc@utn.edu.ar Pablo H. GOMEZ MARTINO rtyc@utn.edu.ar Alfredo COVI rtyc@utn.edu.ar <p>Los nuevos transformadores planares presentan muchas ventajas sobre los transformadores tradicionales. Sus principales ventajas son: su pequeño tamaño, la alta densidad de potencia, el bajo nivel de radiación electromagnética y su fácil y económica fabricación. El trabajo se concentró en fabricar un transformador planar espiral circular sin núcleo sobre una placa de pertinax, medir sus valores característicos y obtener la respuesta en frecuencia del transformador sintonizado en su secundario con una carga RC. La obtención de los valores del circuito equivalente se desarrolló en la práctica y teoría en el laboratorio de la universidad. Se obtuvo el módulo y la fase de la ganancia de tensión a distintas frecuencias, las cuales presentaron una característica similar a la esperada. Se comprobó además la existencia de la zona de resonancia parcial, en la cual el transformador tiene una ganancia de tensión mayor al del resto del rango de operación y un defasaje casi nulo, con una impedancia elevada.</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1206 SOBRE "PAPERS" Y "JOURNALS" 2023-08-07T20:56:17+00:00 Liberto ERCOLI rtyc@utn.edu.ar <p>En este artículo se presenta un análisis sobre el sistema de publicación de resultados científicos, con especial énfasis en la valoración que la comunidad académica local hace de los mismos. Basada en una extensa recopilación de antecedentes, se incluye una detallada perspectiva desde la óptica de los distintos actores, tomando en cuenta diversas facetas de la problemática y la situación actual a escalas global y nacional. Se sostiene que la publicación de los resultados de las investigaciones debidamente evaluadas por pares constituye un procedimiento insustituible -aunque no el único- para la validación y difusión de las ciencias. Finalmente, concluye en que la práctica de publicar en nuestro país y en países con similar grado de desarrollo, ha sido, y está siendo, contaminado por causas externas que impactan negativamente, entre otros aspectos, sobre la dirección de las investigaciones en relación con los intereses nacionales y regionales.</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1205 Sistemas de Pinturas para el Control de la Biocorrosión y del Biofouling 2023-08-07T20:50:20+00:00 Carlos A. GIUDICE rtyc@utn.edu.ar Andrea M. PEREYRA rtyc@utn.edu.ar Liz K. HERRERA rtyc@utn.edu.ar Hector A. VIDELA rtyc@utn.edu.ar <p>El alto grado de polución y la elevada temperatura de un puerto ubicado en latitud tropical facilitan, en una primera etapa, la colonización microbiana ("slime film") de las superficies metálicas y posteriormente la intensa fijación por epibiosis de macroorganismos ("biofouling") de características muy variadas. En el presente trabajo se caracterizó en primera instancia el biofouling y luego se formularon y ensayaron en condiciones reales de campo y de laboratorio varios sistemas protectores marinos. Los sistemas multicapa experimentales estuvieron basados en composiciones tripigmentadas (zinc laminar, extendedores e inhibidores de la corrosión) mientras que las composiciones antiincrustantes fueron del tipo matriz soluble, las que mostraron en estado estacionario de disolución un valor de lixiviación del biocida superior al crítico, es decir un excelente control de la fijación de biofouling como mínimo durante 16 meses de inmersión en agua de mar</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1204 Estudio Comparativo de la Determinación del Plomo por Método Físico y Químico en Preliga Binaria de Plomo en Aluminio 2023-08-07T20:45:15+00:00 Rodolfo R. IASI rtyc@utn.edu.ar Héctor DALL'O rtyc@utn.edu.ar Vicente E. CARAVELLI rtyc@utn.edu.ar <p>El presente trabajo tiene por objetivo, aportar evidencias sobre la exactitud de métodos físicos y químicos aplicados en la determinación cuantitativa del plomo en preligas o ligas madre de aluminio - plomo. Durante el estudio comparativo de procedimientos normalizados en lingotes de productos metalúrgicos elaborados, con un contenido de 10% de plomo, se presentaron dificultades durante la toma de la muestra y posterior aplicación de métodos químicos altamente confiables, debido a diversas características, entre las que se destacan la morfología de las partículas y la distribución heterogénea del plomo en el aluminio. Se ha encontrado una dispersión importante de los resultados obtenidos por vía química respecto del obtenido por medida del peso específico del total del lingote. Se concluye que la medida del plomo en mezclas binarias de estos productos metalúrgicos, el peso específico, es más confiable que las obtenidas químicamente. Se llega a esta conclusión realizando paralelamente la determinación del plomo por ambos método, químico y físico, juntamente con estudios metalográficos y morfológicos de las partículas dispersas en el bloque.</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1203 Estimación de los Parámetros del Modelo de Infiltración del SCS para suelos de la Ciudad de Córdoba, Argentina 2023-08-07T20:36:46+00:00 Juan F. WEBER rtyc@utn.edu.ar Enrique E. STUYCK rtyc@utn.edu.ar Juan M. URBANO rtyc@utn.edu.ar <p>En este trabajo se presenta una estimación indirecta del parámetro CN del método de infiltración del SCS (Soil Conservation Service) para suelos de la ciudad de Córdoba. Dicha estimación se efectuó a partir de la calibración de los parámetros del modelo de infiltración de Horton efecutada sobre datos obtenidos en campo con el método del Infiltrómetro de Doble Anillo. Dado que el método experimental citado es de carácter puntual, se debieron definir una serie de cuencas hipotéticas para la aplicación de ambos métodos de pérdidas en conjunto con un método de transformación lluvia-caudal. La función objetivo a minimizar fue la suma de las desviaciones cuadráticas entre los caudales predichos por Horton y por el SCS. Gran parte de los valores de CN así calibrados cayeron dentro del rango usual para este parámetro y se consideran de utilidad para el desarrollo de proyectos hídricos en la ciudad de Córdoba.</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1202 Diseño de Fundaciones Profundas en Loess Mediante Métodos Probabilísticos 2023-08-07T20:27:47+00:00 Pedro A. ARRUA rtyc@utn.edu.ar Gonzalo A. AIASSA rtyc@utn.edu.ar <p>El Diseño Basado en Confiabilidad (DBC) brinda mayor certidumbre en la etapa de diseño, cuando los parámetros involucrados en el proceso presentan alta variabilidad. En este trabajo se presenta la probabilidad de falla de pilotes sometidos a solicitaciones verticales y horizontales instalados en suelos inestables, empleando criterios deformación. Para cargas horizontales se reduce el problema tridimensional a dos, dimensiones mediante las curvas, p-y y se desarrolla un procedimiento de calibración para diferentes tipo de suelos. Se implementa la metodología necesaria para aplicar el diseño basado en confiabilidad, contemplando las condiciones relativas a la selección de modelos predictivos de deflexiones y esfuerzos internos. La modelación se contrasta con resultados experimentales. Se muestra la ventaja de introducir la teoría de probabilidades para predecir el comportamiento de pilotes. Los resultados muestran que los criterios recomendados por la literatura internacional de factores de seguridad no siempre son adecuados para estos sistemas.</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1201 Desarrollo de filtros fir en fpgas 2023-08-07T20:17:48+00:00 Juan Manuel LUZURIAGA rtyc@utn.edu.ar Pablo CAYUELA rtyc@utn.edu.ar Sergio OLMEDO rtyc@utn.edu.ar Guillermo GUTIERREZ rtyc@utn.edu.ar <p>Se describe el desarrollo de filtros FIR buscando maximizar la velocidad y minimizar la cantidad de celdas lógicas ocupadas en una FPGA. A tal efecto se investigan diversas técnicas de desarrollo en VHDL, implementándose los resultados para dos modelos de FPGAs de fabricantes diferentes: Spartan2s200 de Xilinx y FLEX10K70 de Altera; comparándose los resultados</p> 2023-08-08T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1194 Contrastación de las transformaciones del uso de suelo y su influencia en la sostenibilidad territorial del departamento de Potosí – Bolivia (1992-2016) 2023-11-16T14:39:44+00:00 Sandra Marlene Subieta Aracena sandra.subieta@uajms.edu.bo Mauricio Antonio Romero Subieta e85268@uajms.edu.bo <p>En los últimos años en el departamento de Potosí, con extensión territorial 118.217 Km<sup>2</sup> se observa un significativo patrón de cambios en las prácticas de uso de suelo, lo que ha provocado un marcado desequilibrio en el desarrollo sostenible de los distintos ecosistemas.</p> <p>Considerando que el cambio de uso de suelo es una variable para dimensionar la temática territorial<strong>–</strong>ambiental y su implicancia para la toma de decisiones en la mejora del desarrollo sostenible, se analizó la información de Potosí disponible en el Plan Uso de Suelo (2000) y Plan Departamental de Ordenamiento Territorial (2016), para constatar las transformaciones del uso de suelo y su influencia en la sostenibilidad territorial, haciendo uso del enfoque metodológico Fuerzas motrices<strong>–</strong>Presiones<strong>–</strong>Estado<strong>–</strong>Impactos<strong>–</strong>Respuesta, con una visión integrada con el principio de causa<strong>–</strong>efecto, teniendo como resultado que la extensión territorial y la relativa baja densidad de población subestiman los impactos generados por las fuerzas motrices relacionadas con aspectos económicos<strong>–</strong>poblacionales.</p> 2023-12-04T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Sandra Marlene Subieta Aracena, Mauricio Antonio Romero Subieta https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1191 Dispositivo para identificar Contribuciones de la Naturaleza a las Personas y realizar una valoración integral 2023-08-11T14:30:20+00:00 Virginia Alonso Roldán virginia.a.roldan@gmail.com Pía Rius piarius@fhcs.unp.edu.ar Lorena Alvarez Manriquez lorenavalvarezm@gmail.com <p>Está bien establecido en la literatura que la identificación de Contribuciones de la Naturaleza a las Personas (CNP) y su valoración debe basarse en un proceso participativo. Sin embargo, hay pocos dispositivos disponibles para conducir estos procesos participativos y el concepto de contribuciones de la naturaleza a las personas presenta desafíos para su comprensión y aplicación para muchos actores de las esferas sociales y/o gubernamentales. Aquí se presenta una propuesta metodológica y el diseño de un dispositivo para la identificación, valoración y mapeo de CNP que fue aplicado con éxito en cuatro unidades territoriales en el centro-este de Patagonia, Argentina.</p> 2023-08-29T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Virginia Alonso Roldán, Pía Rius, Lorena Alvarez Manriquez https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1190 Contribución al cálculo de la estabilidad de una presa de Hormigón compactado en puente Canessa, sobre el arroyo Napostá Grande, Provincia de Buenos Aires, Argentina 2023-07-14T14:53:11+00:00 Sandra Fernandez sfernand@uns.edu.ar Daniel Enrique Pérez perezdanielenrique@gmail.com Pablo Oscar Abalo pabalo@uns.edu.ar Miguel Angel Flores miguel.flores@uns.edu.ar <p>Las crecidas de los ríos motivan la construcción de obras hidráulicas para mitigar el riesgo de inundación. En los años ’50, la Dirección de Hidráulica de la Provincia de Buenos Aires recomendó la construcción de una presa en Puente Canessa sobre el arroyo Napostá Grande para proteger a la ciudad de Bahía Blanca de tales eventos. Estudios realizados por la empresa IATASA-ICONAS, resultaron en un anteproyecto de una presa de tierra con vertedero de hormigón que permitía la atenuación de la crecida. Hasta el presente, no se ha avanzado en la concreción de tal obra. Se realiza una recopilación de datos e información sobre la presa, y determina los coeficientes de seguridad al volcamiento y deslizamiento de una presa de Hormigón Compactado a Rodillo. </p> 2023-07-26T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Sandra Fernandez, Daniel Enrique Pérez , Pablo Oscar Abalo , Miguel Angel Flores https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/1187 Microscopia en cuero vacuno con pelo y cuero vacuno depilado 2023-07-31T14:46:42+00:00 Mariana Sandra Esterelles mesterelles@inti.gob.ar Adriana Marcela Cachile acachile@inti.gob.ar <p>El objetivo de este trabajo es obtener patrones de imágenes de cuero vacuno con pelo y depilado que permitan observar su estructura mediante técnicas histológicas, con la contribución fundamental de una lupa binocular, un microscopio óptico y un microscopio de barrido (SEM). Como resultado, se espera ampliar el conocimiento y la comprensión de la estructura del cuero vacuno a través de imágenes.</p> 2023-09-21T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2023 Mariana Sandra Esterelles, Adriana Marcela Cachile