Optimización estadística del medio de cultivo de una bacteria del género Pseudomonas sp. para la producción de biosurfactantes

Resumen

El objetivo del presente trabajo es obtener la temperatura y concentración de glicerol óptima en el medio de cultivo utilizado para la producción de biosurfactantes a partir de una cepa de Pseudomonas sp. La optimización se llevó a cabo a través de una metodología de superficie de respuesta utilizando un diseño central compuesto centrado en las caras, donde concentración de glicerol y temperatura fueron los factores y concentración de biosurfactante la respuesta. Se halló un modelo matemático basado en los resultados experimentales que permite predecir la influencia de los factores en la producción de biosurfactantes. De acuerdo con dicho modelo, una concentración de 7,6%v/v y una temperatura de 25,9°C harían máxima la respuesta. En estas condiciones dicha respuesta tendría un valor de 0,43g/l.