1.
Sosa CA, Vergara LE, Traffano-Schiffo MV, Sgroppo SC. Isotermas de Sorción de Gomitas de Batata: Desarrollo del Producto y Análisis de Estabilidad. RTyC [Internet]. 3 de abril de 2020 [citado 23 de noviembre de 2024];(37):40-55. Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/556