Cáceres, Liliana Mariel, Gustavo Adolfo Velasco, Eliana Paola Dagnino, y Ester R Chamorro. «MICROENCAPSULACIÓN De Aceite De Pomelo Con Alginato De Sodio Por Gelificación Y Extrusión Iónica: Optimización Y Modelado De La Reticulación Y Estudio De La Cinética De Liberación Controlada». Revista Tecnología y Ciencia, no. 39 (diciembre 3, 2020): 41–61. Accedido septiembre 27, 2022. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/625.