Sosa, Carola Andrea, Liliana Edith Vergara, María Victoria Traffano-Schiffo, y Sonia Cecilia Sgroppo. «Isotermas De Sorción De Gomitas De Batata: Desarrollo Del Producto Y Análisis De Estabilidad». Revista Tecnología y Ciencia, no. 37 (abril 3, 2020): 40–55. Accedido abril 25, 2024. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/556.