García, F. B., J. Ciz, y M. B. Rubio Bonnet. «Influencia De Los Cambios Estructurales De La Beta-Lactoglobulina Glicosilada Con Xilosa Sobre Las Propiedades Estructurales En Medio Ácido». Revista Tecnología Y Ciencia, n.º 32, octubre de 2018, pp. 250-6, https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/83.