García, F. B., J. Ciz, and M. B. Rubio Bonnet. “Influencia De Los Cambios Estructurales De La Beta-Lactoglobulina Glicosilada Con Xilosa Sobre Las Propiedades Estructurales En Medio Ácido”. Technology and Science Magazine, no. 32, Oct. 2018, pp. 250-6, https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/83.