C. A. Aminahue, C. M. Pereyra, L. Díaz Vergara, A. S. Foschesato, M. Montenegro, and L. Cavaglieri, “Selección de Levaduras Resistentes al Estrés del Proceso Fermentativo y Caracterización de la Fisiología de su Crecimiento”, RTyC, no. 30, pp. 45–52, Nov. 2018.