García, F. B., Ciz, J. y Rubio Bonnet, M. B. (2018) «Influencia de los Cambios Estructurales de la Beta-lactoglobulina Glicosilada con Xilosa sobre las Propiedades Estructurales en Medio Ácido», Revista Tecnología y Ciencia, (32), pp. 250–256. Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/83 (Accedido: 29 abril 2024).