Masciarelli, R., Balzarini, M., Lucero, H. y Tosi, E. (2019) «Obtención de Extractos con Capacidad Antioxidante a partir de Pimiento Morrón Rojo (Capsicum annuum L.)», Revista Tecnología y Ciencia, (24), pp. 55–63. Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/482 (Accedido: 5 mayo 2024).