Csernoch, C. E., Gallo, A. D. and Mazzobre, M. F. (2018) “Optimización de Microcápsulas de Antocianinas y Maltodextrina por Liofilizado”, Technology and Science Magazine, (30), pp. 81–87. Available at: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/140 (Accessed: 14 November 2026).