Baccifava, R. L., Jorge Palombarini, J. y Kivatinitz, S. C. (2018) «Rendimiento Quesero: Su predicción como una herramienta para evaluar el proceso de elaboración», Revista Tecnología y Ciencia, (30), pp. 7–16. Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/130 (Accedido: 21 noviembre 2024).