Baccifava, Rubén L., Jorge Jorge Palombarini, and Silvia C. Kivatinitz. 2018. “Rendimiento Quesero: Su predicción Como Una Herramienta Para Evaluar El Proceso De elaboración”. Technology and Science Magazine, no. 30 (November):7-16. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/130.