Sosa, Carola Andrea, Liliana Edith Vergara, María Victoria Traffano-Schiffo, y Sonia Cecilia Sgroppo. 2020. «Isotermas De Sorción De Gomitas De Batata: Desarrollo Del Producto Y Análisis De Estabilidad». Revista Tecnología Y Ciencia, n.º 37 (abril):40-55. https://doi.org/10.33414/rtyc.37.40-55.2020.