ABALLAY, P. M.; SCAGLIA, G.; VALLEJO, M. D.; ORTIZ, O. A. Minimización de los Consumos de Agua y Energía durante la Fermentación Alcohólica No Isotérmica en Vinos. Revista Tecnología y Ciencia, [S. l.], n. 24, p. 205–212, 2019. Disponível em: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/599. Acesso em: 6 may. 2024.