García, F. B., Ciz, J., & Rubio Bonnet, M. B. (2018). Influencia de los Cambios Estructurales de la Beta-lactoglobulina Glicosilada con Xilosa sobre las Propiedades Estructurales en Medio Ácido. Revista Tecnología Y Ciencia, (32), 250–256. Recuperado a partir de https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/83