1.
BRUGUEZI C, CHABABO I, MUJICA M, OSORES A, BALLERINI G. Alimentos de preparación instantánea a partir de la liofilización de arroz. Obtención de parámetros de proceso mediante ajuste de datos a modelo matemático. AJEA [Internet]. 17 de diciembre de 2019 [citado 26 de abril de 2024];(1). Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/513