COPANI, Marina, Virginia NUÑEZ, Kevin OLIVIERI, Florencia TAMBURELLI, Héctor LUCERO, y Julia LUISETTI. «Optimización Del Contenido De Polifenoles Totales En Extractos De Harina De quínoa (Chenopodium quínoa Willd) Previamente Desaponificada». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), no. 1 (diciembre 17, 2019). Accedido marzo 2, 2024. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/515.