Cáceres, Liliana Mariel, y Ester Chamorro. «Microencapsulación De Aceite De Pomelo Por Gelificación Ionica Y Extrusión». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), no. 4 (noviembre 1, 2019). Accedido abril 25, 2024. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/397.