Cáceres, Liliana Mariel, Ester Chamorro, y Eliana Paola Dagnino. «Microencapsulación De Aceite Esencial De Pomelo En Matriz De Alginato-almidón Y Alginato-sílice». AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), no. 5 (octubre 5, 2020). Accedido mayo 9, 2025. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/732.