Cáceres, Liliana Mariel, y Ester Chamorro. «Microencapsulación De Aceite De Pomelo Por Gelificación Ionica Y Extrusión». AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), no. 4 (noviembre 1, 2019). Accedido noviembre 21, 2024. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/397.