ZERPA, Vanesa Estefania, Patricia DELLA ROCCA, y Carla QUEVEDO. «Optimización Del Pretratamiento osmótico En Berenjena Para Su Posterior Secado Solar». AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), no. AJEA 72 (octubre 6, 2026). Accedido octubre 14, 2026. https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/2094.