COPANI, M., V. NUÑEZ, K. OLIVIERI, F. TAMBURELLI, H. LUCERO, y J. LUISETTI. «Optimización Del Contenido De Polifenoles Totales En Extractos De Harina De quínoa (Chenopodium quínoa Willd) Previamente Desaponificada». AJEA, n.º 1, diciembre de 2019, https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/515.