GONZALEZ PACHECO, J. I., y M. B. MALDONADO. «Estudio Del Fenómeno De Difusión De Colorantes Naturales En Cerezas En Conserva Elaboradas Con Polialcoholes». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), n.º AJEA 37, octubre de 2024, doi:10.33414/ajea.1715.2024.