Giménez, C. G., Rodríguez, S. D. C. y Sosa, C. A. (2020) «Obtención y caracterización de fibras vegetales para la mejora nutricional de caramelos tipo gummies: avances de tesis doctoral», AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), (5). doi: 10.33414/ajea.5.636.2020.