COPANI, M., NUÑEZ, V., OLIVIERI, K., TAMBURELLI, F., LUCERO, H. y LUISETTI, J. (2019) «Optimización del contenido de polifenoles totales en extractos de harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) previamente desaponificada»., AJEA, (1). Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/515 (Accedido: 29 enero 2023).