Cáceres, L. M., Chamorro, E. y Dagnino, E. P. (2020) «Microencapsulación de aceite esencial de pomelo en matriz de alginato-almidón y alginato-sílice», AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), (5). doi: 10.33414/ajea.5.732.2020.