GONZALEZ PACHECO, J. I. y MALDONADO, M. B. (2026) «Eritrosina: colorante rojo todavía vigente en Argentina ¿Cuánta evidencia falta para que se tomen medidas precautorias?», AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), (AJEA 72). doi: 10.33414/ajea.2103.2026.