GONZALEZ PACHECO, J. I. y MALDONADO, M. B. (2024) «Estudio del Fenómeno de Difusión de Colorantes Naturales en Cerezas en Conserva Elaboradas con Polialcoholes», AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), (AJEA 37). doi: 10.33414/ajea.1715.2024.