Cáceres, Liliana Mariel, Ester Chamorro, y Eliana Paola Dagnino. 2020. «Microencapsulación De Aceite Esencial De Pomelo En Matriz De Alginato-almidón Y Alginato-sílice». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), n.º 5 (octubre). https://doi.org/10.33414/ajea.5.732.2020.