COPANI, Marina, Virginia NUÑEZ, Kevin OLIVIERI, Florencia TAMBURELLI, Héctor LUCERO, y Julia LUISETTI. 2019. «Optimización Del Contenido De Polifenoles Totales En Extractos De Harina De quínoa (Chenopodium quínoa Willd) Previamente Desaponificada». AJEA, n.º 1 (diciembre). https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/515.