Giménez, Cecilia Gabriela, Silvia Del Carmen Rodríguez, y Carola Andrea Sosa. 2020. «Obtención Y caracterización De Fibras Vegetales Para La Mejora Nutricional De Caramelos Tipo Gummies: Avances De Tesis Doctoral». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), n.º 5 (octubre). https://doi.org/10.33414/ajea.5.636.2020.