ZERPA, Vanesa Estefania, Patricia DELLA ROCCA, y Carla QUEVEDO. 2026. «Optimización Del Pretratamiento osmótico En Berenjena Para Su Posterior Secado Solar». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), n.º AJEA 72 (octubre). https://doi.org/10.33414/ajea.2094.2026.