Cortizo, Florencia, Tomás Farías, Camila Lafortiva, Natalia Lenarduzzi, y Lucrecia Pozzo. 2024. «Acondicionamiento Del Grano De Quinoa (chenopodium Quinoa willd.): Influencia De Distintas Variables Operativas En Sus Propiedades De hidratación». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), n.º AJEA 38 (octubre). https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/1597.