Asad, Rocío, y Mónica Bonfigli. 2023. «Optimización Del Rendimiento Del Proceso De Secado Y extracción De Polifenoles De Biomasa vitivinícola Residual». AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), n.º 24 (septiembre). https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/1241.