GIMÉNEZ, C. G.; RODRÍGUEZ, S. D. C.; SOSA, C. A. Obtención y caracterización de fibras vegetales para la mejora nutricional de caramelos tipo gummies: avances de tesis doctoral. AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), [S. l.], n. 5, 2020. DOI: 10.33414/ajea.5.636.2020. Disponível em: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/636. Acesso em: 16 jun. 2024.