COPANI, M.; NUÑEZ, V.; OLIVIERI, K.; TAMBURELLI, F.; LUCERO, H.; LUISETTI, J. Optimización del contenido de polifenoles totales en extractos de harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) previamente desaponificada. AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN), [S. l.], n. 1, 2019. Disponível em: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/515. Acesso em: 4 dic. 2024.