Cáceres, L. M., Chamorro, E., & Dagnino, E. P. (2020). Microencapsulación de aceite esencial de pomelo en matriz de alginato-almidón y alginato-sílice. AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), (5). https://doi.org/10.33414/ajea.5.732.2020