COPANI, M., NUÑEZ, V., OLIVIERI, K., TAMBURELLI, F., LUCERO, H., & LUISETTI, J. (2019). Optimización del contenido de polifenoles totales en extractos de harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd) previamente desaponificada. AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN), (1). Recuperado a partir de https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/515