Torres, P.B., Narambuena, C.F. y Quiroga, E. 2022. Purificación de proteínas de suero lácteo mediante coacervación con polielectrolitos: un estudio mediante el método de Monte Carlo. AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN). 15 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.33414/ajea.1079.2022.