GALVEZ, O.D., MALDONADO, M.B. y PÉREZ, R.C. 2024. Influencia de la Concentración de Arsénico en la Transferencia de Materia en Zanahorias Cocidas. AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN). AJEA 37 (oct. 2024). DOI:https://doi.org/10.33414/ajea.1714.2024.