Laguto, S., Giovannone, P., Varriano, N. y Bonora, A. 2024. PRODUCCION DE MEDALLONES DE VERDURAS A PARTIR DE PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS DESTINADOS A MEJORAR LAS CONDICIONES ALIMENTARIAS DE SECTORES VULNERABLES. AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN). AJEA 30 (may 2024).