Zerpa, V.E., Della Rocca, P. y Quevedo, C. 2022. Berenjenas osmodeshidratadas e impregnadas con Ca y Zn. AJEA (Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN). 15 (oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.33414/ajea.1075.2022.