@article{BAHR_SAVINO_BONFIGLI_SCENNA_BENZ_2019, title={Optimización de un proceso de recuperación de compuestos bio-activos de subproductos de la industria vitivinícola.}, url={https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/ajea/article/view/519}, abstractNote={<p>En este trabajo, se presenta un modelo matemático para la optimización de un proceso de recuperación de compuestos bio-activos de subproductos de la industria vitivinícola.<br>Los resultados se presentan a través de diferentes alternativas, maximizando rendimiento y minimizando el uso de solvente. Además, se realiza un estudio paramétrico para analizar la influencia del volumen total de los tanques de lixiviación en las variables mencionadas. <br>Las soluciones de las alternativas analizadas representan satisfactoriamente las relaciones entre las variables de interés (rendimiento total de extracción y solvente requerido), observándose un incremento del consumo de solvente con el aumento del rendimiento de extracción.</p>}, number={1}, journal={AJEA (Actas De Jornadas Y Eventos Académicos De UTN)}, author={BAHR, Ignacio and SAVINO, Eugenio M and BONFIGLI, Monica and SCENNA, Nicolás and BENZ, Sonia}, year={2019}, month={dic.} }