Chauvet, S. B., B. E. Bello, N. Barnes, y N. Alves. «Un Método Para Evaluar Medidas De Control De Peligros En El Proceso De Frutillas Congeladas». Revista Tecnología Y Ciencia, n.º 30, noviembre de 2018, pp. 17-27, https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/132.