Aminahue, C. A., Pereyra, C. M., Díaz Vergara, L., Foschesato, A. S., Montenegro, M. y Cavaglieri, L. (2018) «Selección de Levaduras Resistentes al Estrés del Proceso Fermentativo y Caracterización de la Fisiología de su Crecimiento», Revista Tecnología y Ciencia, (30), pp. 45–52. Disponible en: https://rtyc.utn.edu.ar/index.php/rtyc/article/view/136 (Accedido: 19 marzo 2024).