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Aminahue, C. A.; Pereyra, C. M.; Díaz Vergara, L.; Foschesato, A. S.; Montenegro, M.; Cavaglieri, L. Selección De Levaduras Resistentes Al Estrés Del Proceso Fermentativo Y Caracterización De La Fisiología De Su Crecimiento. RTyC 2018, 45-52.